Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

 

INGREDIENTES

1Lb de ravioli de espinaca
1 Salsa napolitana
1 Aceite de oliva
1 Queso parmesano
Mantequilla, hojas de albahaca al gusto
 
 
 
 

 

Instrucciones

1. En una olla grande poner a hervir 6L de agua con una cucharada de sal

 

2. Una vez el agua esté hirviendo, agregar los ravioli y dejar cocinar hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos aprox. Revolver de vez en cuando para que no se peguen

¡Al dente al estado de cocción de la pasta que, estando cocida, ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida. La pasta queda firme pero no dura!.

3. En otra olla, calentar la salsa napolitana y agregar aceite de oliva en hilo para resaltar el aroma del tomate

4. Una vez los ravioli estén al dente, escurrirlos bien y servir con la salsa napolitana, hojitas de albahaca y queso parmesano.

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