Tortellini de remolacha rellenos de queso

4  personas
Dificultad: Media 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 lb de tortellini de remolacha rellenos de queso Pastaio
– 1 Salsa Alfredo Pastaio
-1 Queso parmesano x 150 Pastaio
– 1 queso feta a.g
– 1 racimo de esparragos
– Mantequilla, aceite de oliva, sal de ajo, pimineta y peperoncino a.g

Preparación 

1.   En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal y cocinar los tortellini hasta que estén al dente (7 mins aprox).
2.  En un sartén con mantequilla, un poco de aceite de oliva, sal de ajo y pimienta dorar los esparragos hasta que queden cocinados y crocantes. Separar los esparragos de la mantequilla, cortarlos en trozos pequeños y reservar
3.  En otro sartén calentar la sasla alfredo
4.  Cuándo los tortellini estén al dente escurrirlos bien y mezclarles la mantequilla, enseguida incorporar la salsa alfredo, agregar el queso feta en cuadritos y los esparragos cortados en trozos pequeños. 
5. Acompañar con queso parmesano y peperoncino al gusto.

Buon Appetito!


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Brownie de Chocolate

4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes

-4 Brownies de Chocolate
– Helado de vainilla
-Salsa de chocolate
-Fresas y frambuesas

Preparación 

1.  Calentar el brownie de chocolate de Pastaio en el microhondas por 30 segundos.
2.    En un plato poner el brownie de chocolate, encima una bola de helado de vainilla.
3.  Cubrir con salsa de chocolate y decorar con fresas y frambuesas

Buon Appetito!


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Brownie de Arequipe

4 personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes

-4 Brownies de Arequipe
– Helado de vainilla
-Salsa de caramelo
-Maní

Preparación 

1.  Calentar el brownie de arequipe de Pastaio en el microhondas por 30 segundos.
2.    En un plato poner el brownie de arequipe, encima una bola de helado de vainilla.
3.  Cubrir con caramelo y decorar con mani triturado

Buon Appetito!


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Tallarines en salsa de espinaca y prosciutto crocante

5  personas
Dificultad: Media 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 lb de tallarines al huevo Pastaio
– 1 Salsa Alfredo Pastaio
-1 Queso parmesano x 150 Pastaio
– 1 prosciutto italiano Pastaio
– 1 racimo de espinacas
– Media cebolla en cuadritos pequeños, mantequilla, aceite de oliva, sal de ajo a.g

Preparación 

1.   En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal.
2.  En un sartén con mantequilla, un poco de aceite de oliva, sal de ajo y pimienta dorar la la cebolla.
3.  Cuándo la cebolla dore, agregar medio vaso del agua de cocción en el sarten y cocinar la espinaca quitandole el tallo por 10 minutos. (dejar enfriar.
4.  Licuar la mezcla  agregando la salsa alfredo y calentarla nuevamente para emplatar
5.  Cocinar los tallarines al huevo hasta que estén casi al dente (8 minutos aprox).
6. En otro sartén dorar el proscitto cortado en cuadritos con un poquito de mantequilla.
7. Cuándo los talllarines estén al dente escurrirlos bien, e incorporarlos en la salsa de espinaca y enseguida emplatar decorando los platos con el prosciutto
6. Acompañar con queso parmesano al gusto.

Buon Appetito!


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Sanduche SAL Y DUCLE

2  personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes

-1  Pan Focaccia de Romero y Sal Marina Pastaio
– Prosciutto Italiano Pastaio
-Queso grana padano en cuña Pastaio
-Queso Feta
– Rúgula
– Durazon y miel

Preparación 

1.  Cortar el durazno en julianas, el queso grana padano en tiritas y alistar todos los ingredientes.
2.    Con un chuchillo de sierra cortar la focaccia y armar los sanduches poniendo primero el queso feta, seguido por el prosciutto, la rúgula, los duraznos y finalmente el queso grana padano en láminas.
3.  Cubrir con miel y enseguida poner la tapa de focaccia.
4.  Se puede servir frio y calentar en el horno. 

Buon Appetito!


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Tagliatelle de Espinaca alla Bolognese Y mucho queso

5  personas
Dificultad: Baja 
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

-1 lb de tagliatelle de espinaca Pastaio
– 1 Salsa de carne Pastaio
-1 Queso parmesano x 150 Pastaio
– 200 gr de queso mozzarella rallado
– Mantequilla, aceite de oliva, sal de ajo a.g

Preparación 

1.   En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal.
2.  Cocinar los tagliatelle de espinaca  hasta que estén casi al dente (7 minutos aprox).
3.   En un sartén calentar la salsa de carne a fuego bajo mezclando de vez en cuando.
4.  Dos minutos antes de que la pasta esté lista en otro sartén derretir mantequilla con aceite de oliva y  sal de ajo hasta que dore.
5.  Tener la mozzarella rallada lista.
6. Cuándo los tagliatelle estén al dente, escurrirlos bien, y agregarles la mantequilla dorada.
7. En el sartén de la salsa de carne caliente incorporar el queso mozzarella y enseguida emplatar.
6. Acompañar con queso parmesano al gusto.

Buon Appetito!


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Macarrones Mini alla Siciliana in forno

5  personas
Dificultad: Baja 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 lb de Macarrones mini Pastaio
– 1 Salsa Napolitana con albahaca Pastaio
-1 Queso parmesano x 150 Pastaio
– Aceitunas negras deshuesadas, 1 berenjena, 200 gr de queso mozzarella
– Sal, pimineta y aceite de oliva a.g

Preparación 

1.    En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2.  Cocinar los Macarrones mini hasta que estén casi al dente (8 minutos aprox)
3.   Precalentar el horno a 240 grados
4.  Cortar las berenjenas en cubos pequeños y dorar en aceite de oliva caliente, separar y reservar
5.  Al mismo tiempo alistar todos los ingredientes (cortar las aceitunas y las mozzarellas en cuadritos) 
6. Cuándo los macarrones mini  estén listos escurrirlos bien, y en la misma olla incorporarles la salsa napolitana, las berenjenas, aceitunas y mozzarellinas, mezclandolos para que todos los ingredientes queden repartidos.
7. En recipientes especiales para horno servir losmacarrones y cubrir con queso parmesano.
6. Hornear hasta que el queso dore, retirar y….

Buon Appetito!


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Bruschetta Vegetariana

2  personas
Dificultad: Fácil
Tiempo: 10 minutos

Ingredientes

-1  Pan Focaccia de Queso Parmesano Pastaio
– Salsa pesto de tomates secos 
-Mozzarellinas mini
– Tomates secos ahumados
– Albahaca

Preparación 

1.  En sartén: Pre calentar un sartén a fuego alto con una pizca de salsa pesto de tomates secos
2.    Dorar la base de la focaccia hasta que quede crujiente.
3.  Mientras tanto mezclar las mozzarellinas con la salsa pesto de tomates secos
4.  Para armar las bruschettas cortar la focaccia diagonal para que quede en forma de triangulo, repartir el queso en el pan e intercalarlo con los tomates secos. 
5. Decorar con las hojas de albahaca y servir.

Buon Appetito!


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Ensalada Griega con Tornillos Integrales

5  personas
Dificultad: Baja 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 lb de Tornillos integrales Pastaio
– 1 Queso Feta (lo encuentras en Pastaio)
-1 Tomates secos ahumados (Lo encuentras en Pastaio)
– Aceitunas negras deshuesadas, 1 pepino cohombro
– 150 gr que queso Parmesano Pastaio

Preparación 

1.    En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2.  Cocinar los tornillos integrales hasta que estén al dente (12 minutos aprox)
3.  Al mismo tiempo alistar todos los ingredientes (cortar las aceitunas y el pepopino en julianas y cortar el queso feta en cuadros)  
4. Cuándo los tornillos integrales estén listos escurrirlos bien, agregarles aceite de olvia y enfriar en la nevera.
5. Una vez los tornillos estén frios, agregar ingredientes y finalizar agregando el aceite de los tomates secos ahumados.
6. Acompañar con queso parmesano al gusto  

Buon Appetito!


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Spaghetti al huevo con esparragos y tomates cherry

5  personas
Dificultad: Baja 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 lb de Spaghetti al huevo No. 5 Pastaio
– 1 Salsa 3 quesos Pastaio
-1 racimo de Esparragos 
– 1 cajaTomate cherry 
— 200 gr de queso mozarella
– Aceite balsámico, aceite de oliva, sal de ajo, pimienta y sal a.g

Preparación 

1.    En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2.  En una refractarea poner a dorar en el horno a 180 gr los esparragos con los tomates cherry, rocinadoles aceite de oliva y adicionando sal y pimienta. Una vez dorados retirarlos del horno, agregar el queso mozzarela encima de los esparragos y poner a gratinar
3. Cocinar los spaghetti hasta que estén al dente (7 minutos aprox)
4.  Al mismo tiempo en un sartén clentar la salsa 3 quesos.  
7. Cuándo los spaghetti estén listos, escurrirlos bien e incorporarlos en la salsa 3 quesos.
8. Emplatar poniendo una cama de esparragos, encima el spaghetti y decorar con los tomate cherry.
9. Acompañar con queso parmesano al gusto y rociar el aceite balsámico 

 

Buon Appetito!


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