8   personas (Entrada)
Dificultad: baja 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-1 Lb de Macarrones surtidos Pastaio
– 3 Salsas pestos de tomates secos o de albahaca Pastaio
-1 Salsa Alfredo Pastaio
– 1 Queso parmesano x150
-1 racimo de albahaca fresca
-a.g Aceite de oliva, sal  y pimienta

Preparación 

1.    En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2.    Cocinar los macarrones hasta que estén al dente por 14 minutos aproximadamente, revolviendo de vez en cuando.
3.  Una vez estén listos escurrirlos bien y en un bowl o en la misma olla incorporarles las dos salsas pestos y 10 gramos de queso parmesano revolviendo para que queden bien distribuidos
4.     En una freidora de aire freír los macarrones (dependiendo del tamaño de esta toca en más de 1 tanda) a 200 grados por 14 minutos
5.     Mientras tanto preparar el dip en una salsera con 200 gramos de salsa Alfredo y 1 salsa pesto, agregándole un poquito de queso parmesano y las hojas de albahaca.
6.     Una vez los macarrones estén crunchy servirlos a los invitados con el dip

Buon Appetito Y prepárate para un crunch irresistible!

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4   personas 
Dificultad: baja 
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-300 gr de ravioli de espinaca Pastaio
– 300 gr de ravioli de queso Pastaio
-1 Salsa Napolitana Pastaio
– 1 Queso parmesano x150 Pastaio
-1 prosciutto italiano cortado en cuadritos
-200 gr de queso mozzarella rayado
-Una cucharada de mantequilla y una pizca de aceite de oliva
-Salvia, sal de ajo y pimienta al gusto

Preparación 

1.   Pre Calentar el horno a 240 grados y enseguida en una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2.    Cocinar los ravioli hasta antes de que estén al dente por 8 minutos
3.  Al mismo tiempo en un sartén poner mantequilla, aceite de oliva, la sal de ajo, la pimienta y las hojitas de salvia a dorar con el prosciutto previamente cortado en cuadritos (Una vez esté listo separar)

4.    Cuándo hayan pasado los 8 minutos separar media taza de agua de cocción de los ravioli y escurrirlos bien.
5.    Incorporar los ravioli en la mezcla de mantequilla con prosciutto.
6.     En una refractaria poner la primera capa de salsa napolitana, seguido por una capa de los ravioli incluyendo pedazos de prosciutto
7. Siguiendo con otra capa de salsa napolitana,  poniendo una capa de queso mozzarella encima y después esparcir el resto de ravioli y de prosciutto. Para terminar agregar el agua de cocción y decorar la superficie con el queso mozzarella restante y un toque de queso parmesano.
8. Finalmente gratinar el queso por 10 minutos en el horno

Buon Appetito Y felices fiestas

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2 personas
Dificultad: baja 
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

-4 huevos 
– 1/2 Salsa Alfredo  Pastaio
-110 de de Prosciutto italiano Pastaio
– 2 Pan chabata Pastaio 
-150 gr de Queso parmesano Pastaio
-1/2  Cebolla cabezona, 1 ramo de cebollín, 1 cucharada de mantequilla
-a.g Aceite de oliva, sal  y pimienta

Preparación 

1.    En una olla poner a hervir agua.
2.    Al  mismo En un sartén poner aceite de oliva y una cucharada de mantequilla y dorar la cebolla y el cebollín cortados finamente, una vez la cebolla esté dorada, agregar 20 gr de salsa Alfredo y calentar.
3.  En una taza poner vinipel al rededor de la taza, agregar  un huevo dentro de este plástico con una pizca de sal y queso parmesano. Envolverlos en el plástico asegurándose que queden bien sellados. cocinar los huevos x 6 minutos aproximadamente envueltos en el plástico. Al envolver los huevos ponerles una
4.     Una vez el agua esté hirviendo cocinar los huevos x 6 minutos aproximadamente dentro del agua.
5.     Por otra parte calentar el pan chabata en el horno y cortarlo por la mitad..
6.     Una vez los huevos estén listos, sacar el pan ponerle aceite de oliva, encima una rodaja de prosciutto, enseguida el huevo (sacándolo del plástico y decorar con la salsa Alfredo adicionando cebollín picado chiquitico y con queso parmesano.

Buon Appetito

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2 personas
Dificultad: baja
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

-1 Paquete de discos de pizza de tomate Pastaio
– 1 Salsa Napolitana Pastaio
-50 gr de corazones de alcachofa en cuadros
– 30 gr de aceitunas negras cortadas en laminas
-50 gr de prosciutto italiano Pastaio
-4 champiñones cortados en julianas
-100 gr de queso mozzarella rallado, 30 gr de queso parmesano Pastaio
– Aceite de Oliva y peperoncino al gusto

Preparación 

1.     Para empezar, hay que precalentar el horno a 240 gr .
2.    Mientras se calienta el horno, alistar los ingredientes, dejando los discos de pizza en el congelador.
3.     Sacar los discos del congelador, y esparcir una cucharada de salsa napolitana alrededor del disco dejando el borde limpio.
4.    Poner el queso mozzarella y encima las alcachofas, aceitunas, champiñones y el prosciutto, para terminar espolvorear el queso parmesano y meter al horno de a 4 a 6 minutos.
5. Servir rociando aceite de oliva y peperoncino al gusto.

Buon Appetito

 

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5 personas
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

-500 gr de Tallarín al huevo Pastaio
– 1 Salsa Napolitana Pastaio
-1 Berenjena cortada en cuadros
– 150 gr de Queso parmesano Pastaio
-1 Taza de aceite vegetal
– Hojas de albahaca al gusto
-Aceite de oliva al gusto, una pizca de de pimienta y cuna cucharada sopera de sal

Preparación 

1.     Para empezar, hay que lavar muy bien la berenjena, cortarla en cuadros pequeños y ponerla a desangrar ( ponerla en un bowl con agua y sal y un tip colocar algo de peso encima) por 1/2 hora. Enseguida lavarla muy bien y secarla con una servilleta.
2.    En un sartén poner aceite a calentar, una vez esté hirviendo sofreír la berenjena hasta que dore y separarla poniéndola sobre un papel que absorba el aceite.
3.     Al mismo tiempo poner a hervir agua en una olla grande con una cucharada sopera de sal.
4.    Una vez el agua esté hirviendo cocinar los tallarines hasta que estén al dente (8 mins aprox).
5    Calentar la salsa Napolitana en un sartén y agregarle las berenjenas. Rociar con aceite de oliva por encima para avivar los aromas de la salsa
6.     Cuándo los tallarines  estén listos, escurrirlos bien e incorporarlos en el sartén con la salsa revolviendo por 1 minuto.
7.   Al emplatar te recomendamos decorar con hojas de albahaca y acompañar con queso parmesano.

Buon Appetito

 

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5 personas
Dificultad: Media
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

-500 gr Spaghetti No. 5 Pastaio
– 1 salsa Alfredo Pastaio
-500 gr de langostinos
– 150 gr de pistacho triturado
-1 cascara de limón cortada en tiritas
-150 gr de Queso parmesano Pastaio
-1 diente de ajo, 1 copita de jugo de limón y aceite de oliva al gusto

Preparación 

1.     En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera de sal.
2.    Una vez el agua esté hirviendo cocinar los spaghetti hasta que estén al dente (5mins aprox).
3.     Al mismo tiempo calentar la salsa Alfredo en un sartén.
4.     En otro sartén poner el aceite de oliva con el diente de ajo y la cascara de limón a dorar revolviendo todo el tiempo, enseguida incorporar los langostinos hasta que doren por 2 minutos aprox. 
5.     Retirar el diente de ajo y agregar la salsa Alfredo con un cuarto de agua de cocción de la pasta y 80 gr de pistachos.
6.     Cuándo los spaghetti  estén listos, escurrirlos bien y agregarlos en el sartén agregando la copita de jugo limón. Revolver todo por 1 minuto para que incorporen la salsa en los spaghetti.
7.   Servir de a siguiente manera: Servir la pasta en un plato sopero, esparcir encima los pistachos que tenías reservados y acompañar con queso parmesano

Buon Appetito

 

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