Tagliatelle de espinaca en salsa napolitana

Compra Aquí
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

INGREDIENTES

1Lb de Tagliatelle de espinaca
1 Aceite de oliva
1 Salsa Napolitana
1 Queso parmesano molido
Sal, mantequilla, prosciutto al gusto.

Instrucciones

1. En una olla grande poner a hervir 5L de agua con una cucharada de sal.

2. Una vez el agua esté hirviendo, agregar los tagliatelle y dejar cocinar hasta que estén al dente, 6 minutos aprox. Revolver de vez en cuando para que no se peguen.

3. En otra olla, calentar la salsa napolitana y agregar aceite de oliva en hilo para resaltar el aroma del tomate.

4. En una sartén, dorar mantequilla con un chorrión de aceite de oliva, sal de ajo y pimienta al gusto. Agregar el prosciutto para dorar, previamente cortado en cuadritos.

5. Una vez la pasta esté lista, escurrirla bien y mezclarla con la mantequilla y el prosciutto dorado. Agregar el queso ricotta y emplatar con la salsa napolitana.

Tortellini de pollo en salsa funghi

Compra Aquí
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

INGREDIENTES

1Lb de tortellini de pollo
1 Aceite de oliva
1 Salsa funghi
Pimienta, Sal, albahaca, burrata al gusto.

Instrucciones

1. En una olla grande, poner a hervir 5L de agua con una cucharada de sal.

2. Una vez el agua esté hirviendo, agregar los tortellini y dejar cocinar hasta que estén al dente, 6 a 8 minutos aprox. Revolver de vez en cuando para que no se peguen.

3. En otra olla, calentar la salsa funghi

4. Para condimentar la burrata, agregarle aceite de oliva, pimienta, sal y julianas de albahaca.

5. Una vez los tortellini estén listos, escurrilos bien. Emplatar sirviendo del centro hacia fuera, la salsa funghi y en la mitad agregar la burrata .

Ravioli de espinaca en salsa napolitana

Compra Aquí
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

INGREDIENTES

1Lb de ravioli de espinaca
1 Salsa napolitana
1 Aceite de oliva
1 Queso parmesano
Mantequilla, hojas de albahaca al gusto
 
 
 
 

Instrucciones

1. En una olla grande poner a hervir 6L de agua con una cucharada de sal

2. Una vez el agua esté hirviendo, agregar los ravioli y dejar cocinar hasta que estén al dente, de 8 a 10 minutos aprox. Revolver de vez en cuando para que no se peguen

¡Al dente al estado de cocción de la pasta que, estando cocida, ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida. La pasta queda firme pero no dura!.

3. En otra olla, calentar la salsa napolitana y agregar aceite de oliva en hilo para resaltar el aroma del tomate

4. Una vez los ravioli estén al dente, escurrirlos bien y servir con la salsa napolitana, hojitas de albahaca y queso parmesano.

Gnocchi en salsa pesto de tomates secos

Compra Aquí
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

INGREDIENTES

1 Ñoquis al huevo
1 Salsa pesto tomate seco
1 Queso parmesano rayado
 
 
 
 

Instrucciones

1. En una olla poner a hervir 5 litros de agua con una cucharada de sal.

2. Una vez el agua esté hirviendo, agregar los gnocchi, dejar cocinar hasta que estén al dente (cuando floten) 2 a 3 minutos aprox. Revolver cuidadosamente de vez en cuando para que no se peguen.

3. Una vez floten escurrirlos con cuidado y mezclar con la salsa pesto sin necesidad de calentarla antes

4. Acompañar con queso parmesano al gusto

Tallarín al huevo en salsa pesto de albahaca

Compra Aquí
Tiempo de preparación: 1 hora
Dificultad: media

INGREDIENTES

1Lb de Tallarín al huevo
1 Salsa pesto albahaca
1 Queso parmesano molido
Sal, mantequilla, queso al gusto.
 
 
 
 

Instrucciones

1. En una olla poner a hervir 5 litros de agua con una cucharada de sal.

2. Una vez el agua este hirviendo cocinar los tallarines por 8 minutos aprox , 3. cuando estén al dente, retirar y escurrir

3. Mezclar la pasta con la salsa sin necesidad de calentarla antes

4. Acompañar con queso parmesano al gusto

PIZZA PROSCIUTTO Y RÚCULA

Tiempo de preparación: 30 min
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

1 Disco de pizza
1 Queso parmesano rayado
100 gr de queso mozzarella rallado
1 Prosciutto italiano
1 Salsa napolitana
1 Aceite de oliva

Instrucciones

1. Se recomienda tener la masa de pizza en el congelador hasta que se vaya a preparar para no perder su frescura.

2. Prealistar todos los ingredientes, (rallar el queso cortar el prosciutto, y lavar la rúcula).

3. Precalentar el horno a 240 grados.

4. Sacar las pizzas, ponerles 2 cucharadas de salsa napolitana.

5. Ponerles el queso rallado encima, el prosciutto la rúcula y finalizar espolvoreando queso parmesano

6. Hornear de a 4 a 6 minutos

7. Servir agregando aceite de oliva en hilo.