Tagliatelle de Tinta de Calamar en Salsa Alfredo y salmón ahumado

4  personas
Dificultad: Media 
Tiempo: 15 minutos

Ingredientes

• 1 lb de Tagliatelle  de Tinta de Calamar Pastaio
• 1 Alfredo Pastaio
• 10 hojas grandes de albahaca
• 100 gr de Salmón ahumado
• Almendras tajadas
• Rayadura de limón al gusto

Preparación 

1. En una olla grande poner a hervir 5 lts de agua con una cucharada sopera con sal
2. Cocinar los tagliatelle hasta que estén al dente (7 minutos aprox)
3. Al mismo tiempo, en una licuadora poner la salsa alfredo, las hojas de albahaca, 15 gr de almendras y una pizca de rayadura de limón y licuar hasta que quede cremosa.  
4. En un sartén calentar la salsa.
5. Cuándo los tagliatelle estén listos, escurrirlos bien e incorporarlos a la salsa.
6. Emplatar poniendo encima el salmón, rodajas de almendra y ralladura de limón.

Buon Appetito!

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